این بستنی با بقیه بستنی ها فرق دارد

چیزی که نمی‌گذارد بستنی روی گریل آب بشود، فومی است که کار عایق را میکند. موادی که برای تهیه این لایه استفاده میشود فومی و حاوی هوای زیادی هستند. هوای داخل این لایه نمی‌گذارد حرارت به بستنی برسد و آن را آب کند. این لایه را می‌توانید از هر خوراکی فومی‌درست کنید اما بهترین انتخاب است شیرینی مرنگ است.

مواد لازم:

•     بستنی
•     دو و نیم فنجان آرد
•     دو سوم فنجان کره
•     یک چهارم فنجان آب
•     یک قاشق غذاخوری شکر
•     نصف قاشق چایخوری نمک
•     سفیده شش عدد تخم مرغ
•     دو فنجان پودر شکر

وسایل مورد نیاز:

•     میکسر
•     گریل باید درپوش داشته باشد
•     قالب مافین
•     سلفون
•     وردنه

طرز تهیه:

۱-اگر می‌خواهید بستنی گریل شده خوشمزه تر بشود، بجای بستنی معمولی از بستنی اسنیکرز استفاده کنید. برای تهیه پستنی اسنیکرز به مواد زیر هم نیاز دارید:

•     پنج عدد شکلات اسنیکرز
•     یک فنجان ماسکارپونه
•     نصف فنجان خامه
•     بستنی ساز

سفیده شش تخم مرغ را از زرده جدا کنید و آنها را با پودر شکر مخلوط کنید. این ترکیب را آنقدر هم بزنید که کاملاً فومی‌بشود و شکلش را حفظ کند. همانطور که در تصویر می‌بینید خمیرهای آماده را با این فوم پر کنید. سپس یک اسکوپ بستنی رویش بگذارید. دوباره روی بستنی را با فوم بپوشانید (ضخامت لایه رویی باید یک سانتیمتر باشد). اگر نمی‌خواهید بلافاصله بستنی‌ها را گریل کنید، آنها را داخل جایخی بگذارید.

۴-بستنی را گریل کنید.

هیچ چیز به اندازه پخش یکدست گرما در این دستور تهیه اهمیت ندارد. پس این مرحله را با دقت انجام بدهید. وقتی گریل را داغ کردید، همه ذغال‌ها را یک طرف قرار بدهید و سینی بستنی‌ها را طرف دیگر. در گریل را ببندید و به مدت چهار دقیقه بستنی‌ها را گریل کنید. وقتی گریل به دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۳۹۲ درجه فارنهایت) رسید، بهترین زمان برای بیرون آوردن بستنی‌هاست.

این دسر بستنی یکی از متفاوت ترین دسرهایی است که می‌توانید بعد از غذا – بویژه غذاهای کبابی – سرو کنید.