پایگاه خبری سرمایه گستران، این پیتزا با شکل خاص و تزیین جالبی که دارد مناسب برای مجالس و مهمانی های شماست. با تهیه این پیتزا مهمان هایتان را غافلگیر کنید.
مواد لازم:
- آرد سفید ۲۵۰-۲۷۵ گرم
- شیر ۱/۲ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- کره گرم
- زرده تخم مرغ ۱ عدد
طرز تهیه :
آرد و نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کنید.
کره سرد را با انگشت به خورد ارد بدهید تا حالت خرده نان بگیرد.
بعد شیر و زرده را با هم مخلوط کنید وبه ارد اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاید .
حالا روی خمیر کمی سس بریزید وبا چنگال چند جای آن را سوراخ کنیدو صبر کنید .
مواد داخلی پیتزا پای:
- گوشت چرخ کرده سرخ شده ۲۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای ۱ عدد درشت
- کوکتل ۳-۵ عدد
- قارچ سرخ شده مقداری
- پنیر پیتزا ۲۵۰ گرم
مواد را با هم مخلوط کنید وداخل قالب روی خمیر بریزید وخوب فشرده کنید که جایی خالی نباشد .حالا بقیه خمیر را باز کنید که بزرگتر از قالب باشد و بندازید روی مواد حالا با وردنه روی قالب یکدور حرکت کنید که هم علاوه بر بریدن لبه های اضافه کنارهای دوتا خمیر بچسبن به همدیگه حالا مجدد با چنگال سوراخ بزنید تا بخار بیرون بیاید وخمیر پاره نشود.
بعد با بقیه خمیر برای روی آن تزئین بگذارید ودورآن را با چنگال فشار بدهید دورتا دور که کناره ها باز نشوند. بعد یک تخم مرغ ویک ق س روغن مایع و ۱ ق س شیر و کمی زعفران رو مخلوط کنید و روی خمیر رومال بزنید.
بگذارید داخل فر ۱۸۰ تا روی آن طلایی شود
